Čočkový salát s řepou, kozím sýrem a červenou cibulí
suroviny:
400 g drobnozrné čočky
200 g zavařené červené řepy
100 g kozího sýra
1 střední červenou cibuli
4 lžíce extra virgin olivového oleje
1/2 citronu
1 lžíce balzamika
sůl
pepř
postup:
Uvařenou čočku nechte vystydnout, poté přidejte nakrájený kozí sýr, plátky červené řepy a na drobno nasekanou cibuli. Smichejte balzamiko, olivový olej, šťávu z citronu, sůl a peř. Zálivkou salát zalijte, promíchejte a můžete podávat.
