Gourmet

Srnčí tatarák se šalotkovým konfitem, řapíkatým celerem a pórkovým prachem

24. 11. 2017

Jaký předkrm patří mezi evergreeny české kuchyně? Jednoznačně milovaný i zatracovaný tatarák. Tuto klasiku můžete vyzkoušet i velmi neotřele, a to díky šéfkuchaři Petru Kuncovi z restaurace Salabka, která by vašim gastro choutkám rozhodně neměla uniknout. Tatarák v nezvyklém podání sází na sezónní zvěřinu. Vynikajícímu srnčímu dělá společnost žloutkový krém, švestková majonéza, šalotkový konfit, kornišonky, nakládaný řapíkatý celer, kapary, yuzu džus, pórkový prach a furikake chips s dýňovými semínky.

Kam zajít na ty nejlepší svatomartinské hody?

11. 11. 2017

V sobotu 11. listopadu slaví svátek Martin. Tak trochu doufáme, že sněhovou peřinu nám tento den ještě nepřinese. Jedno je ale jisté – nabídne nám spoustu gourmet zážitků. Kde si letos svatomartinské hody rozhodně užijete? Máme pro vás doporučení na ty nejlepší restaurace i outdoor akce.

Futuristické vinobraní po mexicku 

21. 10. 2017

Patříte-li k vášnivým milovníkům vína a s podzimem si rádi necháte zrychlovat tep degustací nejnovějších skvostů z rukou vinařských mágů, jistě si nenecháte ujít každoroční tuzemská vinobraní. Pokud jsou vám však naše zeměpisné šířky malé, zajímavou vinařskou destinací je Mexiko. Zažijete autentický zážitek uprostřed vinic, kdy budete propojeni s hvězdným nebem v Campera hotelu. Pro jeho futuristický design mu přezdívají Bubble hotel.

Klasika, která se neomrzí: Pravá valašská kyselica

14. 10. 2017

Polévková sezóna právě začala. V listopadu jistě neodoláme krémové dýňové polévce, ale říjen alespoň pro nás bude patřit poctivé valašské kyselici. Obohacenou o uzené od kosti a domácí sádlo ji podle svého receptu připravuje také šéfkuchař Pavel Václavík ze spa hotelu Lanterna v Beskydech. Pravá domácí klasika v moderním podání, která vás zahřeje nejen na horách – přesvědčte se sami!

Jídlo, které vám pomůže zbavit se podzimní únavy

12. 10. 2017

S příchodem podzimu na mnohé z nás doléhá syndrom podzimní únavy. Pokud neustále zíváte, ráno proklínáte budík a po příchodu z práce jste schopní akorát usnout u televize, ačkoliv máte v noci spánku dostatek, možná vám může pomoci změna stravování. Zkuste do svého jídelníčku zařadit tyto potraviny, které jsou známé tím, že vám pomohou dodat trochu síly.

Zdravé a rychlé: Co si uvařit, když se nudíte a honí vás mlsná

17. 9. 2017

Přijde víkend a díky špatnému počasí ho trávíte doma. Nevíte co by a najednou stojíte před otevřenou ledničkou a hledáte něco, co byste si dali. Jestli máte pár minutek volného času a hroznou chuť na něco dobrého, zkuste si uvařit něco rychlého, zdravého a hezkého.

Celerová polévka s petrželovým olejem, úhořem a malinami

9. 9. 2017

Řada restaurací vstupuje do podzimu s novým menu. Inspirujte se jimi i vy a prožijte výraznou změnu ve vaší kuchyni i vašem jídelníčku! Přinášíme vám exkluzivní recept šéfkuchaře Marka Šády z restaurace Mlýnec, kterou najdete na dohled od Karlova mostu. Připravte se na tu nejjemnější zeleninovou polévku, jakou jste kdy jedli, ozvláštněnou hořkou chutí grilovaného úhoře, sladkých malin a vámi připraveného petrželového oleje.

Delikatesy českých cukrářů, které stojí za hřích

3. 9. 2017

Víme o pokušení, které byste si neměli nechat ujít! Sháníte originální dort, který bude uměleckým dílem, čokoládové pralinky z té nejkvalitnější čokolády, lahodnou domácí zmrzlinu či cukrovinky, které neobsahují živočišné složky, laktózu nebo lepek? Zapomeňte na velké výrobce. Vaše sny hravě splní šikovní čeští cukráři, kteří se věnují nejen tradičním českým koláčům, ale pro inspiraci chodí také do zahraničí. Vybrali jsme jich pro vás celkem šest, seznamte se s nimi!

Dinner in the Sky: Neopakovatelný gurmánský zážitek

26. 8. 2017

Závratné výšky jsou hlavním motivem jedné z nejsledovanějších gastronomických akcí konce léta – a řeč je o těch pomyslných kulinářských i čistě fyzikálních. Čtyřchodová večeře od michelinského šéfkuchaře podávaná při západu slunce ve volném prostoru ve výšce padesáti metrů nad Prahou zní jako slibný začátek romantického večera … 

Instagram Facebook
Doporučujeme

Mohlo by se vám líbit