Jako esenciální mastné kyseliny jsou označovány omega 3 mastné kyseliny a omega 6 mastné kyseliny. Jsou nezbytné pro naše zdraví, ale naše tělo je nedokáže vytvořit. Do organismu je proto musíme získat z potravy, například z olejů. I tady ale platí, že nic se nemá přehánět.. Jejich nedostatek ale i nadbytek je pro nás totiž škodlivý.
Vysokým zdrojem omega 3 mastných kyselin, které mají ochranný účinek proti onemocnění srdce, zánětům a jiným chorobám, je konopný a lněný olej. Konopný olej je ideální do studené kuchyně. Jeho tepelným upravováním se totiž ničí zdraví prospěšné látky. Ten lněný je zase potřeba rychle spotřebovat a vždy uchovávat v lednici. Je ideálním pomocníkem při léčbě zánětů.
Pokud máte problémy s vlasy či nehty, zkuste používat dýňový olej. Má vysoký obsah zinku, vitamíny B, C a E a také hořčík a vápník. Posiluje imunitu a dodává energii. Má jemnou oříškovou chuť a je ideální na dochucení salátů či polévek.
Skvělé hydratační vlastnosti má i sezamový olej. Chrání pokožku před různými kožními infekcemi. Navíc funguje i jako anti-aging. Pleť totiž vyživuje a hydratuje a tím jí dodává mladší vzhled. Na suchou pleť je zase díky vysokému obsahu vitamínu E dobrý olej z pšeničných klíčků.
