Medvědí česnek je jedna z dalších jarních bylin, která nám pomáhá načerpat novou energii a sílu. Obsahuje plno vitamínu C, železa a dalších prospěšných látek, podporuje naše srdce a cévy, detoxikuje játra, čistí krev či působí antibakteriálně. V kuchyni tyhle zelené listy rozhodně najdou své uplatnění, tak se nechte inspirovat našimi recepty a vyrazte ven na medvěda. Teď má zrovna sezónu.
Polévková sezóna právě začala. V listopadu jistě neodoláme krémové dýňové polévce, ale říjen alespoň pro nás bude patřit poctivé valašské kyselici. Obohacenou o uzené od kosti a domácí sádlo ji podle svého receptu připravuje také šéfkuchař Pavel Václavík ze spa hotelu Lanterna v Beskydech. Pravá domácí klasika v moderním podání, která vás zahřeje nejen na horách – přesvědčte se sami!
Řada restaurací vstupuje do podzimu s novým menu. Inspirujte se jimi i vy a prožijte výraznou změnu ve vaší kuchyni i vašem jídelníčku! Přinášíme vám exkluzivní recept šéfkuchaře Marka Šády z restaurace Mlýnec, kterou najdete na dohled od Karlova mostu. Připravte se na tu nejjemnější zeleninovou polévku, jakou jste kdy jedli, ozvláštněnou hořkou chutí grilovaného úhoře, sladkých malin a vámi připraveného petrželového oleje.
