fine dining

V hlavní roli ryby: Ovládněte triky šéfkuchařů

22. 2. 2018

Zbožňujete chuť čerstvě zauzeného lososa, šťavnatou chobotnici, nebo jste zkrátka příznivci všech druhů rybího masa a darů moře? Za tím nejlepším nemusíte daleko cestovat, přinášíme vám triky šéfkuchaře Dalibora Navrátila, díky kterým si ryby dokážete i doma připravit jako ve středomořské restauraci.

Olivier Krug: Šampaňské jsem pil dřív než mateřské mléko

5. 12. 2017

Proč je špatně podávat šampaňské ve flétnách, jaký vliv má na jeho chuť hudba, a proč se Krugu nejlépe daří v Japonsku? Nad sklenkou Grande Cuvée, jednoho z nejlepších šampaňských všech dob, jsme vyzpovídali Oliviera Kruga, ředitele šampaňského domu Krug a následovníka odkazu jeho zakladatele Josepha Kruga, při jeho vůbec první návštěvě Prahy.