Ve středu 18. března ve 12 hodin se ve střešní restauraci Fly Vista uskutečnilo komorní setkání se zástupci médií, které nabídlo první ochutnávku připravovaného degustačního menu inspirovaného francouzským regionem Champagne.
Menu vzniklo pod taktovkou šéfkuchaře Karla Caldra, jenž osobně provedl hosty jednotlivými chody a přiblížil jejich koncept i použité suroviny. Novináři tak měli možnost ochutnat například ústřice Gillardeau, mušle svatého Jakuba s květákovým pyré, medailonky z telecí svíčkové s divokou brokolicí a lanýžovou omáčkou či variaci vybraných francouzských sýrů.
Tato gastronomická zkušenost byla představena jako předpremiéra veřejného večera, který se uskuteční 28. dubna. Právě menu z oblasti Champagne bude pro veřejnost dostupné pouze v tento jediný večer. Zároveň tímto datem Fly Vista odstartuje nový gastronomický seriál, v jehož rámci bude šéfkuchař Karel Caldr postupně představovat degustační menu inspirovaná různými světovými regiony.
Pro 28. duben bude menu rozšířeno o pečlivě sestavené vinné párování, jehož se ujme Miloš Danihelka, uznávaný expert na šampaňská vína.
Zájemci si mohou rezervovat své místo v Champagne baru, salónku restaurace Fly Vista, již od večerních hodin 18. března. Cena degustační večeře včetně vinného párování je stanovena na 2 950 Kč.
Fly Vista tak potvrzuje svou ambici přinášet do Prahy výjimečné gastronomické zážitky propojující špičkovou kuchyni s precizně vybranými víny a jedinečnou atmosférou.
Více zde: Exkluzivní desgustační večer s Karlem Caldrem a Milošem Danihelkou
