Moravské a české „růžovky“ navíc patří do světové extratřídy. Díky příznivým klimatickým podmínkám a pečlivé práci na vinici i ve sklepě se můžeme pochlubit špičkovou kvalitou svěžích a aromatických růžových vín. Mezi sedm nejčastějších odrůd, ze kterých se u nás vyrábějí růžová vína, patří Frankovka, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigeltrebe, Rulandské modré, Svatovavřinecké a André.
Sázka na moravské a české rosé se vyplatí, neboť jde obvykle o vína s charakterem a podpisem vinaře. Nejoblíbenější růžová vína jsou vína mladá, z posledního a předposledního ročníku. Při výběru ideálního vína se můžete řídit také výsledky dnes již prestižní soutěže růžových vín Jarovín Rosé.
Poměrně zajímavou cestu k poznání našich vín, včetně dvou růžových, nabízí návštěva Salonu vín ve Valticích, která každý rok představuje sto nejlepších vín tuzemských vinařů. Tato vína byla jako nejlepší vybrána z 2 500 vín přihlášených do naší největší a nejvyšší soutěže vín. „Velkou výhodou Salonu je skutečnost, že zde hosté mohou sami ochutnávat z mnoha desítek vzorků a postupně odhalit, jaký styl vína či jaká odrůda jim chutná nejvíce,“ vysvětluje hlavní sommeliér Salonu vín Marek Babisz.
Růžové víno má významné místo v gastronomii a hodí se hlavně k letním pokrmům podávaným na zahradách či terasách. Růžová vína představují ideální doprovod k salátům i těstovinám, grilované zelenině i lehčím masům. Skvěle pasují také ke krevetám a plodům moře. A ještě několik konkrétních tipů. Salát s chřestem a mozzarellou krásně doprovodí André nebo Frankovka, k melounu se sušenou šunkou se zase hodí Merlot. Dezert s jahodami si k párování žádá sladší růžové víno odrůd Svatovavřinecké nebo Zweigeltrebe.
Zlatá medaile Salonu vín 2021
Cabernet Sauvignon rosé 2019, výběr z hroznů, suché, Víno Botur s.r.o.
obsah zbytk. cukru (g/l): 0,6
obsah kyselin (g/l): 7,6
obsah alkoholu (% obj.): 12,9
Cena (Kč): 277,-
Růžové víno se světle lososovou barvou. V nástupu vůně dominují ostružiny a malé modré ovoce v kombinaci s lehkým jogurtovým tónem. Víno je v chuti vyvážené a harmonické a plné v dochuti rybízu a ostružin. Vítěz kategorie a Zlatá medaile Oenoforum 2020. Tento skvělý Cabernet obsadil druhé místo ve velkém Grand Testu růžových vín časopisu Wine & Degustation.
Stříbrná medaile Salonu vín 2021
Frankovka rosé 2019, pozdní sběr, suché, Miroslav Habřina
obsah zbytk. cukru (g/l): 4,6
obsah kyselin (g/l): 5,7
obsah alkoholu (% obj.): 12,5
Cena (Kč): 195,-
Víno růžové barvy s lehce oranžovými odlesky. Ve vůni můžeme nalézt rozkvetlé květy a lesní ovoce. Chuť je nazrálá, smetanová s tóny po jahodách a malinách. Zlatá medaile FestWine 2020, Zlatá medaile Vinařské Litoměřice 2020, Stříbrná medaile grand Prix Vinex 2020.
Cabernet Sauvignon rosé 2019, pozdní sběr, polosladké, Střední vinařská škola Valtice, p.o.
obsah zbytk. cukru (g/l): 15,2
obsah kyselin (g/l): 7,3
obsah alkoholu (% obj.): 12
Cena (Kč): 259,-
Víno sytě malinové barvy s výrazně ovocitou vůní, ve které dominují tóny červeného rybízu, angreštu a bezového listu. Chuť je ovocitá a svěží, zbytkový cukr v příjemné harmonii s vyšším obsahem kyselin, dlouhá perzistence. Vítěz kategorie Salon vín 2021. Vítěz kategorie Vinum Juvenale 2019, Zlatá medaile Valtické vinné trhy 2020.
Stříbrná medaile Salonu vín 2021
Frankovka rosé 2019, pozdní sběr, polosuché, BMVinařství s.r.o.
obsah zbytk. cukru (g/l): 9
obsah kyselin (g/l): 5,8
obsah alkoholu (% obj.): 12,5
Cena (Kč): 158,-
Víno je svěží malinovo-třešňové barvy. Intenzivní ovocné aroma připomíná maliny, zralé jahody a černé třešně. Chuť je příjemná, s pikantní kyselinkou doplněná o tóny lesních plodů, třešňové marmelády a jogurtovou dochutí. Víno lze doporučit k měkkým sýrům, těstovinovým salátům, k uzenému lososu, či k lehkým tvarohovým moučníkům.
Classic rosé 2019 (Pinot Noir, Merlot), pozdní sběr, suché, Reisten, s.r.o.
obsah zbytk. cukru (g/l): 6,7
obsah kyselin (g/l): 6,4
obsah alkoholu (% obj.): 12,5
Cena (Kč): 200,-
Víno světlejší malinové barvy se zářivými odlesky překvapí přitažlivě smetanovým aroma s dotekem třešňového kompotu. V komplexní chuti se šťávou, ovocnou strukturou převažují tóny malin a lesních jahod, které v závěru elegantně doplňuje hravá kyselinka.
https://www.reisten.cz/#reisten
Cabernet Sauvignon rosé 2019, pozdní sběr, polosuché, Rodinné vinařství Košut s.r.o.
obsah zbytk. cukru (g/l): 11,8
obsah kyselin (g/l): 6,2
obsah alkoholu (% obj.): 12
Cena (Kč): 194,-
Víno krásné růžové barvy s lososově oranžovými odlesky. Velmi krásná a bohatá vůně drobného jarního ovoce, v příjemné kombinaci domácích jahod a vyzrálých malin, které přechází i do chuti vína. Ty jsou podpořené vyzrálými ostružinami s tóny jarního medu, lehkou minerálností a příjemně sladkou svěží kyselinkou. Zlatá medaile Jarovín Rosé 2020, Bronzová medaile Finger Lakes IWC Rochester USA 2020.
Merlot rosé 2019, výběr z hroznů, polosuché, Vinofol s.r.o.
obsah zbytk. cukru (g/l): 9,2
obsah kyselin (g/l): 6
obsah alkoholu (% obj.): 13
Cena (Kč): 217,-
Nižší lososová barva s tenčím meniskem a střední viskozitou. Středně intenzivní vůně připomínající zralé třešně, mirabelky nebo lesní ovoce. Chuť je příjemně svěží, šťavnatá se středním tělem a poměrně dlouhou dochutí, danou i pevnou kyselinkou a lehkým zbytkovým cukrem. Stříbrná medaile Jarovín rosé 2020.
Perlivé/šumivé
Frizzanté Rosé 2020, jakostní víno s přívlastkem kabinet, polosladké, Vinařství Doležal
obsah zbytk. cukru (g/l): 14
obsah kyselin (g/l): 6
obsah alkoholu (% obj.): 11
Cena (Kč): 150,-
Jemně perlivé, osvěžující, lehké víno s nižším obsahem alkoholu. Jemné perlení se snoubí s příjemnou kyselinkou, pobízí tak k dalšímu doušku a podtrhává ovocnou a svěží chuť. Víno obsahuje odrůdy FR + ZW + CS. Barva vína je lososová. Ve vůni a chuti můžeme hledat drobné zahradní ovoce, malinové a rybízové tóny s jemně smetanovým nádechem. Víno doporučujeme podávat vždy dobře vychlazené, až podchlazené. Je vhodné jako aperitiv, pro přípravu různých letních koktejlů i jako vinný střik. Díky nižšímu alkoholu lze podávat po celý den např. s kostkou ledu na balkoně, na terase, u bazénu s přáteli. Velká zlatá medaile GRAND PRIX VINEX 2021.
Sekt Vajbar Brut Frankovka rosé, pěstitelský sekt 2017
Barva je lososová s jemnými růžovými odlesky, velmi bohaté perlení po celé ploše sklenky. Intenzivní vůně jahod, jahodového kompotu a třešní chrupek. Chuť je příjemně suchá a svěží s jemnou kyselinou. V chuti pokračují jahody, přidávají se i sušené jahody a třešně.
Velmi dlouhá dochuť v tónu jahodového sorbetu. Podávejte k čerstvým sýrům.
obsah zbytk. cukru (g/l): 7,3
obsah kyselin (g/l): 7,1
obsah alkoholu (% obj.): 11,5
Cena (Kč): 299,-
